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杂粮煎饼

一、工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油擦子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油擦平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉子)。 制作煎饼所需材料: 白面粉、玉...

1.面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉) 2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料:麻叶(...

煎饼为汉族主食。以山东为盛,起源甚早,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成,多由粗粮制作,也有细面制作。 煎饼在山东地区应该非常普通,就是平时我们所说的“煎饼卷大葱”那种,做好的煎饼可以放置很长时间,以前主要...

‍平底锅版杂粮煎饼 不沾平底锅也可以在家制做杂粮煎饼,面糊稀稠度要适中,凉油凉锅把面糊摊面再开火,把握好火候,配料当然也可以油条、榨菜随意添加。自己做绝对干净卫生,有兴趣的试试吧,很好吃。 用料 中筋面粉 100克 玉米面或绿豆面...

起蓬松作用,做出来的煎饼好看口感略佳。下面介绍杂粮煎饼的做法。 主料:面粉250g、杂粮粉(可自制)50g、鸡蛋(选用)、小苏打(选用)酵母、水 辅料:甜面酱、白糖芝麻酱、花生酱耗油(选用,可替代)、云吞皮(可替代)、食用油、蔬菜(选自...

杂粮煎饼(山东杂粮煎饼) 配方 摘要 本发明涉及一种香脆杂粮煎饼(山东杂粮煎饼)。其特征在于:由下列组成物及重量百分比构成,小麦粉 85%—90%,玉米粉 3%—6%,高粱粉 3%—5%,黄豆粉 1%—3%,乔麦粉1%—3%,将上述混合粉按1.2∶1的比例加...

杂粮煎饼中间夹的脆脆的东西叫薄脆饼,具体做法如下: 原料植物油25克,水100-120克,盐2.5克,中筋面粉250克,(小苏打0.2克可不加)做法1、将油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀。2、容器中放入面粉和小碗中的水,3、揉成滋润的面团,4、尽可能的...

材料 玉米粉30克,黄豆粉10克,面粉20克,鸡蛋一个,水140克,植物油5克,盐0.5克 做法 1.三种面粉倒入容器中 2.再加入鸡蛋一个 3.加入水和盐 4.混合均匀 5.然后过筛一下 6.面糊会比较细腻 7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形 8.当圆饼边缘出...

杂粮煎饼的做法 主料 杂粮面糊 180g 鸡蛋 1个 辅料 咸菜 适量 葱花 适量 甜面酱 适量 蔬菜叶 1片 脆饼 1块 肉松 适量 步骤 1.需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 2.准备好杂粮面糊。 (磨制面糊,是把麦子、高梁...

煎饼100克 333卡 蛋饼 一份 255卡 鸡蛋1个(58克,较大)86卡(蛋清16卡,蛋黄59卡) 油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。材料:糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水 1把鸡蛋打在糯米粉里,加少许的水,只要糯米粉有可塑性就可以了。 ...

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