wangsaier 2008-8-23 08:44
原笼粉蒸
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/25/xinsrc_45205022513091072549776.jpg[/img]
菜系：四川菜
原料：
猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。
制作过程：
1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；
2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可
